Categoría: gastronomia

Vuelta a las raíces

Conociendo un poco la gastronomía indígena del amazonas

La gastronomía tradicional del Amazona tiene como protagonista al pescado de río, el cual es preparado por los nativos de diferentes formas; para complementarlo no puede faltar la farina – harina de yuca – que junto a la aguadepanela y la chica de plátano, hacen de su dieta una de las más variadas y deliciosas.  …
Leer más

Comidas nutritivas de los aborígenes sudamericanos

Los aborígenes sudamericanos se caracterizaban por sus habilidades como cazadores, asimismo, producían tubérculos y granos, pescaban y consumían buena cantidad de frutas, de ahí que su dieta les proporcionaba altas propiedades nutricionales, manteniendo cuerpos y mentes en óptimo estado. Pero ¿Cuáles eran sus recetas favoritas? Ahora la respuesta. ¿Qué comían los aborígenes sudamericanos? La mayoría…
Leer más

Indios americanos: Conoce su típica alimentación

Parte de las costumbres culinarias actuales proviene de las prácticas de indios americanos; ingredientes como el cornbread, frybread, pavo, nixtamal, arándanos, mush y grits, forman parte de las recetas tradicionales de la cocina norteamericana. Descubra a continuación la forma de cocinar de los nativos de la zona y sus platos favoritos. ¿Cómo era la gastronomía…
Leer más

Infusión de boldo: Alivia inflamaciones con este remedio indígena

La medicina tradicional indígena tiene mucho que ofrecer al planeta. De hecho, desde hace siglos los conocimientos que engloba fascinaron a los europeos que fueron sumándolos a los propios. Gracias a los pueblos aborígenes de zonas como el Amazonas se han identificado alrededor de 150 especies medicinales. De ellas se aprovechan flores, resinas, cortezas, aceites,…
Leer más